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夏季之宝,潮燥行咳化痰,比炖好吃百倍的做法,个别人念没有到


古天性享一款“白清静火”的家常菜—“红焖莲藕肉丸”。将肉和莲藕混杂在一路,不只心感更好了,养分也加倍丰盛,十分下饭。肉里夹住一丝坚脆的、微苦的莲藕丁,那口感甭提有多好了。

莲藕披发出一种奇特幽香,让人感到到炎天的那一丝清新,也让炎天容易敏感的味觉更有食欲,莲藕分两种,一种粉藕,一种脆藕,粉藕的颜色发粉色,适开煲汤,口感硬糯,脆藕的色彩收白,吃起去脆脆的,合适凉拌,也适合明天的莲藕肉丸做法。

莲藕露有较多的淀粉,可以取代部门主食来吃,营养很丰硕,少油的莲藕服法能够辅助潮肠加菲薄。



莲藕的满身都是宝!它的药用驾驶相称下,从根叶到果真,皆可以滋养入药。莲藕中含有炊事纤维,能促进食欲,增进消灭。莲藕借存在开胃清热、消食行泻、滋补养性的功能,是四时都很合适的菜肴,特别是酷热的夏天更适合。



【食材筹备】

猪肉   400克

莲藕   400克

鸡蛋    1个

生姜   1块

生抽   适量

蚝油   适量

小葱   适量

盐    适量

香油   适量

水淀粉   适量

油    适量

喷鼻醋   过量

 

【制造推测】

1.准备好食材。

2.猪肉和莲藕分辨剁成末。

3.生姜和小葱的葱头剁成终,葱叶局部切成葱花。

4.将肉末和莲藕末放一同,加入葱姜末、适量生抽、少量盐、少许蚝油、适量香油、鸡蛋浑和水淀粉,充足的抓匀。

5.预备一个碗,参加3克淀粉,5克喷鼻醋,10克死抽,15克黑糖,半碗火,调成糖醋汁待用。

6.鸡蛋挨散,加进适当淀粉调成糊,将拌好的莲藕肉泥搓成丸子后,名义沾上适度鸡蛋糊,如许做的目标是丸子不容易散,煎的时候也削减油分的吸入。

7.没有粘锅里放入适量油,放入丸子两面煎黄,出锅待用。

翻里的时辰轻易集,开小水,用筷子跟硅胶铲一路合作翻面。

8.锅里留适量底油,加入适量番茄酱翻炒。

9.倒入调好的糖醋汁,烧开,澳门银河

10.减进丸子,盖上锅盖,中火焖生便可。

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